Il curry indiano è famoso
per la sua larga varietà, sapore, colori e gusto.
Si abbina con tutti i piatti, minestre e sughi.
I più famosi piatti indiani che proponiamo sono: il Naan - pasta lievitata
cotta accanto le pareti di un forno Tandoor; il Roti – pane di frumento, miglio
e sorgo grigliato; il Rumali - fogli di pasta sovrapposti; il Poori o pane
fritto; l'Idli - pane dolce a base di riso e cotto al vapore; il Dosa - focaccia
preparata con una miscela di farine, riso, grano, lenticchie, farcite con un
ripieno speziato; i Pappadum o pappad - focacce precotte e fritte a base di
farine di lenticchie e riso.
Proponiamo anche diversi dolci indiani, tutti di grande prestigio, come il
Kheer, il Gulab jamun e il pista kulfi.